眾所周知,剛采摘的茶葉如果天氣不好,就需要冷藏,等天氣好了再拿出來(lái),或者在機(jī)器里烘干,烘干后的茶葉也是需要冷藏的,如果處理不好,就不太保鮮了,色澤和口味都缺少了原汁原味,但是茶葉冷庫(kù)和其他冷庫(kù)的標(biāo)準(zhǔn)卻有所不同,那么茶葉冷庫(kù)和其他冷庫(kù)到底有哪些不同,在使用的時(shí)候應(yīng)該注意哪些問(wèn)題,下面西安制冷設(shè)備廠家給大家講述詳細(xì)問(wèn)題。
如果茶葉的貯藏量較小可以采用普通的家庭式存儲(chǔ),家庭式存儲(chǔ)茶葉要對(duì)茶葉進(jìn)行干燥處理,茶葉儲(chǔ)藏較佳的含水量是3%,根據(jù)含水量的不同茶葉的有益成分?jǐn)U散的程度也不同,家庭式儲(chǔ)藏茶葉還要避光。
茶葉冷庫(kù)保鮮的主要方法:
1.對(duì)茶葉進(jìn)行干燥,只有干燥的茶葉才可以更長(zhǎng)久的保存;
2.茶葉干燥后要進(jìn)行密封保存,干燥過(guò)程和密封過(guò)程中要保證環(huán)境的清潔;
3.用罐子保存茶葉時(shí),用內(nèi)外雙層蓋以口小腹大為佳,減少空氣的流通和濕氣的進(jìn)入;
4.將茶葉進(jìn)行烘干保存;
5.避光強(qiáng)光可加速茶葉的氧化,使茶葉中的一些物質(zhì)起光化反應(yīng),產(chǎn)生日曬味。因此貯藏茶葉要避免光照;
6.防異味茶葉中的高分子化合物,性質(zhì)活潑,當(dāng)茶葉與香皂、樟腦、卷煙等接觸后,會(huì)很快吸咐它們的氣味,使茶葉產(chǎn)生異味。因此,要嚴(yán)防與有異味的物質(zhì)接觸,貯茶容器也必須保持清潔無(wú)味;
7.用生石灰雙層白布縫好,茶葉則用薄牛皮紙捆好,按比例13:2的比例存儲(chǔ)。生石灰放在中央,周邊放包好的茶葉。一般來(lái)說(shuō)2到3個(gè)月?lián)Q一次生石灰。薄牛皮紙捆好,按比例13:2的比例存儲(chǔ)。生石灰放在中央,周邊放包好的茶葉。一般來(lái)說(shuō)2到3個(gè)月?lián)Q一次生石灰。
中國(guó)的茶自古都是非常有名氣,而且喝茶可以健身,保養(yǎng),可以放松心情,因此茶在中國(guó)一直很受歡迎,但是好茶才能達(dá)到好的效果,西安制冷設(shè)備廠家給我們講述的這些問(wèn)題,希望對(duì)大家有所幫助,更多專業(yè)問(wèn)題,歡迎來(lái)電咨詢:18792452316。