速凍冷庫現(xiàn)在也是我們比較常見的一種冷庫了,那么它對食品的長期存儲到底是起積極作用還是消極作用呢?西安冷庫工程的小編給大家講解一下。
食物需要長期存儲,就會用到冷庫,而一般的冷庫會改變食物的品質(zhì),使食品品質(zhì)下降,達(dá)不到原有想要食品長期存儲的目的,速凍冷庫孕育而生,解決食品長期存儲的原始目的。
速凍冷庫能使食品快速通過較大冰晶生成去,防止冷凍過程中細(xì)胞組織變化以及食品內(nèi)部的微生物滋生,并且速凍冷庫能夠抑制呼吸作用,減少有機(jī)物質(zhì)的消耗,保證果蔬的較佳口感。
速凍冷庫內(nèi)的溫度一般為零下15~零下35攝氏度。
速凍冷庫主要用作于食品、藥品、藥材、化工原料等物品的低溫冷凍,低溫冷藏。
①、完美的工程設(shè)計(jì),嚴(yán)格的質(zhì)保管理,保證產(chǎn)品在每一個(gè)安裝環(huán)節(jié)都層層把關(guān),讓用戶的要求變成現(xiàn)實(shí)。
②、庫板一般采用150mm、200mm,板內(nèi)填充聚氨脂保溫材料,雙面為涂塑彩鋼板或不銹鋼板,彩鋼板面加工成隱形槽,其重量輕,強(qiáng)度高、隔熱性能好, 耐腐蝕、抗老化,該庫板拼裝簡便快捷,是冷庫保溫庫體選擇的較佳材料之一。
③、冷庫采用先進(jìn)的微電腦控制系統(tǒng)和先進(jìn)的控制方法,液晶顯示庫內(nèi)溫度、開機(jī)時(shí)間、化箱時(shí)間、風(fēng)機(jī)延時(shí)時(shí)間、報(bào)警指示和各項(xiàng)技術(shù)參數(shù)。智能化操作簡便,用戶使用非常方便。
④、冷庫的主要部件均選用進(jìn)口的國際知名品牌,確保了冷庫的配置合理、運(yùn)行平穩(wěn)、保溫性能好、低耗高能、品質(zhì)卓越。⑤、冷庫的外形尺寸、庫溫、機(jī)組的安放位置、庫門的開啟、庫內(nèi)的布置等設(shè)置,可根據(jù)用戶的具體要求設(shè)計(jì)定做。較大限度的滿足用戶的需要。
①.速凍冷庫有助于果蔬的長時(shí)間保存,確保果蔬的品質(zhì)、新鮮度和果蔬的運(yùn)輸。
②.速凍冷庫能夠快速幫助食品度過細(xì)菌滋生期減少食品在常溫下停留時(shí)間,有效的保證食品的健康。
速凍冷庫建造成本影響因素:速凍時(shí)進(jìn)貨溫度、目標(biāo)溫度、速凍量、速凍時(shí)間等因素會造成速凍冷庫成本的提升。